Prosecco Ca' Vescovo - DOC Spumante brut

classificazione
DOC
zona di produzione
Cervignano del Friuli
Grape
Glera
gradazione alcolica
11% in volume
Bottle
750 ml
vinificazione e affinamento
Le uve sono sottoposte ad una soffice pressatura ed il mosto viene mantenuto a 0° C.
fino al momento della spumantizzazione in
autoclavi di acciaio inox secondo il tradizionale metodo Charmat.
colore
Giallo paglierino chiaro luminoso. Spuma
bianca e persistente con perlage finissimo.
profumo
Gradevolmente fruttato di buona intensità
aromatica con ricordo di fiori di glicine e mela
renetta.
sapore
Di grande armonia e gradevolezza con leggerissima nota di mandorla dolce.
temperatura di servizio
Va servito intorno ai 6° - 8° C.
abbinamenti gastronomici
Ottimo come aperitivo, può accompagnare
l’intero pasto, quando il menù propone piatti
delicati, dessert compreso.